19/12/2008 - CIKOLATALI MAKARONLAR | 
Herkese merhabalar. Oncelikle herkesin gecmis bayrami mubarek olsun. Bugun sizlere arkadasim Michèle'in tarifini yayinlamak istiyorum. Tadi gercekten de muhtesem ve yapimi da cok kolay.
BISKUVI MALZEMELERI: SOS ICIN MALZEMELER:
160 gr pudra sekeri 80 gr yemeklik krema
100 gr badem tozu 20 gr tereyagi
10 gr sekersiz kakao 100 gr siyah cikolata
2 yumurta aki
YAPILISI:
Toz olan malzemeler karistirilir. Aman dikkat herhangi bir topak filan olmamali. Daha sonra iki yumurta akini kar gibi olasiya kadar cirpin. Icine karistirdigimiz toz malzemeleri ekleyip yagli kagit serilmis bir tepsiye kasik yardimiyla kucuk kucuk koyun. Pisirmeden evvel en az yarim saat bekletin. Daha sonra 160 ° de 10 dakika (maksimum 12) pisirin ve sogumaya birakin. Diger taraftan da kremayi ve tereyagini bir kapta isitin icerisine cikolatayi ilave edin ve kendi kendine erimeye birakin arada bir de karistirin(ocagin altini kapamayi unutmayin). Hazirladiginiz biskuviler ve krema soguyunca iki biskuviyi arasina cikolata sosu koyarak birlestirin. Buzdolabinda bekletin servis yapmadan biraz evvel cikarin ne kadar lezzetli oldugunu goreceksiniz. Afiyet olsun...
|
| • 4 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
22/5/2008 - EV USULU PROFITEROL |
|
Yeniden herkese merhabalar. Bugun sizlere cok sevdigim ve gecenlerde yaptigim profiterol tarifini vermek istiyorum. Gozumuzde yapimini cok buyutuyoruz ama aslinda yapimi cok kolay olan bir tarif.
HAMURU ICIN MALZEMELER IC KREMASI ICIN MALZEMELER
200 ml su 3 kasik un (dolu dolu olacak) 125 gr tereyagi 3 kasik nisasta Bir tutam tuz bir tutam seker Yetecek kadar cicek yagi 250 gr un 1 litre sut
5-6 yumurta 1 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardagi seker (arzuya gore degisebilir)
HAMURUN YAPILISI
Su ve tereyagi tencereye konur icine tuz ve seker eklenir ve kaynatilir. Kaynayan su kenara alinir ve icine un ilave edilir ve iyicene karistirilir. Tekrar ocaga alinip birkac dakika daha karistirilarak pisirilir ve hamur sogumaya birakilir.Soguyan hamura once bir yumurta kirilir ve iyicene karistirilir sonra ikinci kirilir tekrar karistirilir. Dikkat edilmesi gereken nokta yumurtalarin birden degil hamura tek tek eklenmesi. Yagli kagit konulmus bir tepsiye iki kasik yardimiyla hamuru yuvarlak olarak koyun ve kizgin firinda once 5 dakika daha sonra biraz derecesini dusurerek 15 dakika kadar pisirin . (herkesin firin ayari degisik olabilir bu surelere dikkat) Pistikten hemen sonra firindan cikarmayin bir muddet daha orda kalsin.
KREMASININ YAPILISI
Un ve nisastayi yetecek kadar yag koydugunuz tencerede kavurun. Icine sut, vanilya, 1 yumurta ve sekeri ekleyin ve koyu bir kivam alincaya kadar pisirin sogumaya birakin.
Sogumus olan hamurlarinizi eger kremayi koymak icin olan makinaniz yoksa ortadan ikiye bolup kremayi koyun eger makinaniz varsa ortadan bolmenize gerek yok direk icine kremayi koyabilirsiniz.Uzerine eritmis oldugunuz cikolatayi da ekleyin. Afiyet olsun.
NOT: Eger uzerine cikolata koymak istemiyorsaniz size bir onerim daha var 4-5 kasik pudra sekerinin icine cok az miktarda sut ilave edin ve karistirin koyu kivamli bir krema elde edeceksiniz.Koyacaginiz sut miktarini goz karari ayarlamaniz gerekiyor. Bu kremayi da profiterollerinizin ustune hatta ve hatta yapmis oldugunuz keklere eklerseniz guzel bir tad elde edeceginize eminim.
HERKESE AFIYET OLSUN............
|
| • 4 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
31/10/2007 - BAHARATLI PATATES |
Herkese merhabalar uzun bir aradan sonra sizlere bu guzel patates tarifini vermek istiyorum. Elma dilimleri seklinde kestiginiz patateslerin uzerine bir cay bardagi kadar cicekyagi (orjinali zeytinyagi) , ve yakisacagini dusundugunuz baharatlari ve tabi ki bir miktar da tuz ekleyerek karistirin ve firin tepsinize koyup kizarana kadar ( ara sira karistirin) pisirin. Eminim ki tadini begeneceksiniz. Hoscakalin...
|
| • 4 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
26/6/2007 - ARNAVUT BOREGI |
|
Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar. Iste sizlere guzel bir borek tarifi. Yapim asamasi bana gore kolay ama eli hamura aliskin olmayanlar icin birsey diyemeyecegim. Her neyse yapimina gecmek istiyorum. YAPILISI
Un,su ve bir miktar tuz ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlayin. Bu hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Buyuk bezeler kopararak oklava yardimiyla bir tepsi buyuklugunden daha fazla acin. Uzerine cicek yagi surerek kollariniz yardimiyla hamuru cevire cevire iyicene inceltin.Icerisine peynir ya da lor koyun. ve rulo yaparak kol boregi sekli verin. Kalan hamurlara da ayni islemi uygulayin. Uzeri kizarincaya kadar 200° de pisirin.
Umarim anlatabilmisimdir.Bu boregin icerisine kiyma ya da ispanak da kullanabilirsiniz. Yapacak olanlara kolay gelsin.
|
| • 14 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
12/6/2007 - BUYRUN 5 CAYINA |
|
Merhaba sevgili arkadaslar. Internete istedigim zaman baglanamama problemimi hala giderebilmis degilim. Internete ben istedigim zaman degil ancak internetin cani istedigi zaman baglanabiliyorum. O da kisa araliklarla. Herneyse sizlere bugun gecen gun alelacele yaptigim lokma tarifini vermek istiyorum. Un, yumurta, sut, kabartma tozu ve birazcik da tuz ekleyerek hamurunuzu hazirlayin. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur olacak.Parcalar kopararak icine peynir koyup pogaca sekli vererek kapatiniz ve kizgin yagda yavas yavas pisirin. Afiyet olsun.....
|
| • 19 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
21/5/2007 - KISIR |
|
Herkese iyi bir hafta diliyorum. Sizlere bu hafta bekarken sevmedigim ama evlendikten sonra eltimden yapimini ogrendigim ve vazgecemedigim kisirin tarifini vermek istiyorum.
MALZEMELER:
Bulgur (Ben esmer bulgur kullaniyorum daha lezzetli oluyor)
Marul, sogan,salca,domates,eger varsa taze sogan,maydanoz, cicek yagi, limon suyu ve tuz
Yeteri kadar kaynar su
YAPILISI:
Bulgurunuzu tepsiye yayin uzerine caydanlikla butun bulguru islatacak sekilde sicak su gezdirin. Uzerini kapatip kenarda bekletin. Bu arada marul, sogan, taze sogan, domates ve maydanozu ince ince dograyin. Demlenmis olan bulgura salca ilave edip iyicene karistirin icine tuz ve sogani da ekleyip bir iki sefer daha karistirin. Daha sonra geri kalan malzemeleri de ilave edip bir kez daha karistirin.Afiyet olsun...
Simdilik bu kadar tekrar gorusunceye dek hoscakalin...
|
| • 7 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
1/5/2007 - CAYLI KEK |
|
MALZEMELER:
2 Yumurta
1 Bardak seker
1 Bardak cicek yagi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 Bardak cay demi
2 Bardak un
Biraz ceviz
Butun malzemeleri karistirip pisirin. |
| • 14 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
4/4/2007 - MERCIMEK KOFTESI |
MALZEMELER: 2 Bardak kirmizi mercimek 1 Bardak ince bulgur Yarim limonun suyu 3 Kasik cicekyagi 2 Bas sogan Salca Maydanoz
YAPILISI:
Mercimegi bir miktar su ile kaynatin iyice kaynayinca icerisine bulguru ilave edin ve demlenmesi icin kenarda bekletin. Dogranmis soganlari kavurun icerisine salcayi ilave edin.Soguyunca demlenmis olan mercimekli bulgur karisimina ilave edin ve yogurun.Maydanoz, limon suyu ve tuz ilave ettikten sonra bir miktar daha yogurup elinizle sekiller verin.
NOT: Su miktarini kendiniz ayarlayin bulguru da ilave ederken dikkatli ilave edin verilen bu miktarin tamamini ilave etmek zorunda degilsiniz.
|
| • 8 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
22/3/2007 - SALAMLI MANTARLI PIZZA |
HAMURU ICIN MALZEMELER USTU ICIN MALZEMELER
2 bardak un Salam
Cok az cicekyagi Mantar
Yarim bardak sut Sulandirilmis ve az cicek yagi konmus salca
Cok az pakmaya Mozarella peyniri(kasar rendesi de olabilir)
Tuz
Ilik su
YAPILISI
Hamuru icin gerekli olan butun malzemeyi karistirin ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin. Hamuru biraz dinlendirin. O arada salamlari ve mantarlari ince ince dilimleyin.Tepsinize biraz cicekyagi koyun ve hamuru da tepsinize alip yaga bulayin ve bastirarak tepsinizin buyuklugunde acin. Uzerine salcayi yayin sirasiyla salamlari ve mantarlari da ekleyin. Uzerine peyniri de koyun. 200° de uzeri kizarana kadar pisirin.
|
| • 1 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
23/2/2007 - IKI RENKLI TAVUK GOGSU |
MALZEMELER 1 Kg sut 2 yumurta Yarim su bardagi seker 3 kasik un 1 kasik nisasta 1 paket vanilyali seker Kakao
YAPILISI Kakao haric diger malzemeleri karistirarak kisik ateste pisirin. Yarisini kalibiniza bosaltin ve kalan yarisina da kakaoyu ilave edip iyice karistirin(eger gerekirse bir miktar sut ilave edin) ve diger malzemenin uzerine bosaltin sogumaya birakin. Buzdolabinda bekletirsniz daha iyi dilimleniyor ve daha lezzetli oluyor.
|
| • 7 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
Kategoriler
|
